お菓子づくりのプロが手がけるどら焼き専門店「りんごの芯」

埼玉県さいたま市のどら焼き専門店「りんごの芯」さんに行ってきました！

和菓子屋とケーキ屋で修業をしてこられた店主が2008年に開業したお店です。

和菓子も洋菓子も修行されているなんて、まさにお菓子のプロ!!

期待がふくらみますね。

「りんごの芯」という店名、なぜだろうと疑問に思い店主に聞いたところ、開業した季節がりんごの旬の時期だったからそうですよ！（豆知識です・・・）

店主が和菓子屋で修業をしていたころ、メイン商品ではなかったどら焼きに注目。とてもシンプルな材料で、製法によってまったく出来が違ってくるどら焼き。その魅力に惹かれて、どら焼き専門店を開業するにいたったそうです。

和菓子と洋菓子、それぞれの道で修業をしてきた店主だからこそ実現できる多彩な商品ラインナップが「りんごの芯」の特徴です。

定番メニューに加え、日替わりや期間限定など、常時12～15種類販売されています。

これだけ種類が豊富だと毎日通っても飽きないですね。毎日通って制覇したいほどです！

そんな「りんごの芯」では、国産小麦や国産はちみつなど素材にはとてもこだわっており、

扱う食材も試行錯誤を重ね、店主ご自身が「美味しい！」と思える自信作がならんでいます。

国産や素材にこだわっているということでお子さまのおやつにもおすすめですよ！

そんな豊富な品揃えでも、テレビで紹介された後など、多い時は1,000個も売り上げてしまうとのこと！

地元のお客様はもちろん、一度友人に貰って美味しかったから、ということでご自身でもお買い求めになる、沖縄や九州のお客様もいらっしゃるそう。全国各地にファンがいるなんてすごいですね！

店主おすすめの定番メニューを3ついただきました！

はちみつの風味がふわっと広がる「はちみつ焼き」

生地を口にすると、はちみつの風味が口の中にふわっと広がります。

はちみつと聞くと甘ったるいイメージがありますがさらりと食べやすい！

また、こだわりの粒あんもすっと溶けてしまうような優しさです。

シンプルだけれど、店主のこだわりがつまった一品です。

ケーキ屋で修業してきた店主だからこそできる商品ではないでしょうか？

フランス産チーズとヨーグルトが濃厚な味わいながら、レモンの酸味であっさりと仕上げられていて、バランスが抜群です。

小さなお子さまからお年寄りまで親しんでいただけるような味にこだわって作っているそうです。素材にもこだわり、味も美味しい、なんて優しいお菓子なんでしょうか！

生地もクリームもふわっふわで絶品です！なんとテレビでもご紹介されたメニューなんですよ。人気があるのも納得ですね。

ぜひ全種類制覇にチャレンジしてみてくださいね。