創業以来のこだわりが詰まった津軽の絶品郷土料理。

青森県観光物産館アスパムの中に、昔ながらの青森の郷土料理をいただくことができるお店『みちのく料理西むら』があります。

西むらには和風古民家風で趣のある座敷や…

陸奥湾を一望できる席など、さまざまなシチュエーションで利用ができます。

そんな素敵な店内で、どのような料理をいただくことができるのでしょうか？

昭和56年に創業して以来、味を変えることなくこだわって作っているという郷土料理は、『つがる定食』でいただくのがおすすめ。

直径20cmはある大きなほたて貝にたっぷりと乗ったぶつ切りのほたてを地元産の味噌とカツオ出汁で味付けした『ホタテ貝味噌焼』。

たらの旨味がたっぷりと詰まった『じゃっぱ汁』、大根を塩と麹で漬け込んだ『がっくら漬け』など、青森の味を一度にいただけますよ。

また、日本海・太平洋・津軽海峡さらには陸奥湾と海に囲まれた、魚貝類の宝庫である青森では、新鮮なお刺身も食べたいところ。

そんな時は、西むらの料理長が厳選した素材を盛り込んだ海鮮丼を味わえる『おまかせ海鮮丼定食』が良いでしょう。旬な鮮度抜群のお魚は絶品です。

青森のソウルフードで、牛バラ肉と玉ねぎを炒めて濃厚なタレで味付けをした『十和田バラ焼き』など、魚介類以外にも美味しい料理がたくさんあります。

青森の郷土料理を食べたい方は、創業30年余のこだわりのお店『みちのく料理西むら』に一度行かれてみてはいかがですか？