瀬戸内独特の素材を使った美食を味わえるアットホームなお店

瀬戸内自慢の食材を味わうことができる、岡山県岡山市の『瀬戸内ダイニング彩（いろどり）』さん。

のぬくもりを感じられる和やかでアットホームな店内には、カウンター、テーブル、履物を脱いで寛ぐことができる掘りごたつ個室もあります。

のんびりできる空間でいただくことができる瀬戸内の味の数々をご紹介していきたいと思います。

『蒜山牛乳（ひるぜんぎゅうにゅう）』を聞いたことがある人もいるのではないでしょうか？

その蒜山牛乳から2日間かけて丁寧に作った『自家製チーズ豆腐』は、濃厚な味わいがとっても人気なんですよ。ワインや日本酒との相性もバッチリだそうです。

瀬戸内の海で獲れた新鮮な海の幸をたっぷり使ったサラダもぜひ食べておきたい一皿ですね。

続いては、和牛。岡山県では、高級黒毛和牛のルーツとも言われている『千屋牛（ちやうし）』が育てられています。

豊かな自然と天候に恵まれて育った、ほどよい霜降りと赤身が特徴の千屋牛を、ステーキ、たたき、ローストビーフで味わえます。霜降りがとっても美しい…。

お肉で言えば、湯原温泉ですくすくと育った『湯原湯けむり地鶏』もおすすめ。新鮮な地鶏を食べてほしいという想いから、なんと一羽買いしているそう。弾力を楽しむためには、シンプルな網焼きがよさそうです！

瀬戸内と言えば魚介のイメージがありましたが、ご当地のお肉もいろいろあるんですね。

いかがでしたか？バラエティ豊かな瀬戸内の味をぜひ食べてみてくださいね。