「おいしく香り高いそばには水が大切」と山形蔵王の山間に店を構える「手打ちそば 竜山」をご紹介します。そば好きたちが遠方からわざわざ足を運ぶという人気のお店ですよ！

山形自動車道・山形蔵王ICで下りて西蔵王高原ラインへ。お店があるのは、山や畑に囲まれたとても自然豊かな場所です。

店内は広々としていて、落ち着いて食事を楽しむことができそう。庭の風景を眺めながらゆったり過ごすのもすてきですね。

そば打ち歴20余年の店主は、そば打ちに一切の妥協なし！「打ちたての味わいや香りを楽しんでほしい」と作り置きをせず、注文を受けてからそばを打ち、常に“打ちたて”のそばを提供しているそう。こだわりのそばは、他とは一味も二味も違うと評判です。

定番の「もりそば」「板そば」のほか、「にしんそば」や「穴子天そば」、さらには季節限定の「だしそば」「とりつけそば」などメニューも豊富。

中でもおすすめなのが「天ぷらもりそば」です。つやつやとしたそばは香り高く、歯ごたえがしっかりしていてのど越しも抜群。サクサクの天ぷらには、近くの山や畑で収穫した山菜・野菜をはじめ、山形の旬の食材を使用しているので、“その時季限定の特別なおいしさ”を存分に堪能できます。

「おいしいそばを家庭にも届けたい」との想いからそばの発送も行っていて、年末には年越しそばの予約が殺到するとか。生そばを窒素ガス入りの真空状態にすることで、鮮度そのままの状態で届けてくれるそう。オリジナルの乾麺、お店で実際に使われているかつお節やそば茶も販売しているので、こちらもあわせてぜひチェックしてみてくださいね。

店名	手打ちそば 竜山
住所	山形県山形市八森96
電話番号	023-641-1302
営業時間	11:00～15:00 ※新型コロナウイルス感染拡大により、 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
定休日	月曜日（祝日は営業）
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