伝統と歴史を感じながら、本物のみりんを堪能する。

みりんの名産地・三河で、みりんを使った料理をいただける『レストラン＆カフェK庵』に行ってきました！

築200年を越える九重味淋創業家の邸宅を改築し生まれ変わらせた、レストラン&カフェ。和の雰囲気がただよう素敵な建物ですね。

店内は、日本庭園を眺めながら食事をいただけるような設計になっています。

“みりんの可能性を限りなく表現する料理”。がコンセプトのK庵では、本みりんと愛知県産の食材をふんだんに使ったお料理をいただくことができます。

九重味醂名誉大賞にも輝いた本みりん『九重櫻』を使ったみりん角煮御膳

数あるメニューの中で、おすすめのメニューということでいただいたのが、みりん角煮御膳（税込1,620円）。

九重味淋で名誉大賞にも輝いた本みりん『九重櫻』を使っているため、このまばゆいばかりの照りが実現できるのだそう。

じっくりと煮込んだお肉はまさにとろけるような食感！また、みりんの自然な甘さが感じられ、くどくなくどんどん食べ進められます。

また、種類豊富な小鉢も魅力的。一度にいろいろな食材を楽しめるのがいいですね。

K庵の隣には、九重味淋の直売所である石川八郎治商店を併設。こちらでは、本みりんや、みりんを使った調味料などを買うことができます。

お店でもお家でもみりんを楽しめるので、ぜひ一度行ってみてくださいね！